シェフ紹介

シェフパティシエ 林周平1965年12月20日生まれ
香川県出身
林シェフ
  • -経歴-
    1984 年 大 阪 「東洋ホテル」製菓・製パン部に入社。
    1986 年 神 戸 「ホテルシュレナ」パティスリーに入社。
    1989 年 渡 仏 パリ「ニッコー・ド・パリ」
        パリ「ジャン・ミエ」
    1992 年 大 阪 「ホテル阪急インターナショナル」
    パティスリーに入社。
    1998 年 神 戸 「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」
    パティスリーに入社。
    2001年にシェフに就任。
    2002 年 神 戸 「御影 高杉」シェフ
    2002 年 神 戸 「3 Rue Bixio」主幹
    2005 年 神 戸 「monter au plus haut du ciel」開店。
    2010 年 大 阪 「mont plus 大丸梅田店」開店。
  • -受賞歴-
    1992 年 渡仏中にフランス菓子協会より銅メダル授与
    1994 年 「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子
    コンクール」ファイナリスト。
    1996 年 「フランス食材を使ったプロのための全国洋菓子
    コンクール」ドゥミ・ファイナリスト。
    1996 年 「大阪国際グルメフェア」大阪府知事賞。
    1999 年 「西日本洋菓子コンテスト」金賞。
    1999 年 テレビ東京「TVチャンピオン」出演。
    2000 年 「第7回クープ・ド・モンド国内選考会」
    ファイナリスト。
    2002 年 「第8回クープ・ド・モンド国内選考会」
    ファイナリスト 銅メダル。
    2003 年 神戸市から神戸市優勝技能者に選ばれる。

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