神戸モンプリュのクリスマスケーキ

兵庫県神戸市中央区海岸通3丁目1番17号
TEL/FAX:078-321-1048　Open10:00～19:00 Close火曜日
モンプリュ神戸のフランス菓子専門店

2006年モンプリュのクリスマスケーキは4種類。
定番のいちごのケーキ「ガトー・オ・フレーズ」、切り株を立てに切ったように見立てたユニークな「ビュッシュ・ド・ノエル」、そして、お店の人気者「スリー」と「ヴァランシア」がクリスマスバージョンに姿を変えて登場いたします。

☆☆☆ クリスマスストーリー ☆☆☆

　ガトー・オ・フレーズ　Gateau aux Fraises　　　　3600円

存在感のあるジェノワーズに、いちごのシロップをしみ込ませて、とってもミルキーなクレーム・シャンティをはさみました。いちごは、とよのかと女峰を使い、酸味と甘味のバランスを見事に表現しています。クリスマスの定番・いちごのケーキを、是非モンプリュの味でどうぞ。キュートなサンタとトナカイが乗っています。

　ビュッシュ・ド・ノエル　Buche de Noel　　　　3600円

クルミの香り漂うパティシエールのムースの中に、クルミとヘーゼルナッツ、アーモンドをキャラメリゼしたものが入っています。ビスキュイ・ジョコンドで巻き上げ、プラリネのクレーム・オ・ブールで覆った、切り株の形をしたスタンダードなビュッシュ・ド・ノエル。刻んだチョコレートをはりつけ、かわいいキノコが２本デコレーションされ、見た目も味もフランスを感じられます。

　スリー　Sully　　　3600円

白ワインのムースの中には、パイナップル、白桃のコンポート、リキュールでマセラシオンされたいちごを入れて、アーモンドのダクワーズ、ムースリーヌ・ジェノワーズといった2種類のビスキュイではさみました。上にはいちごのムラングをのせた、温度差を感じることのできるケーキ。クリスマスバージョンで登場です。

　ヴァランシア　Valancia　　　3600円

オレンジのビスキュイにアーモンド・ビターの香りするオレンジのムース。中にはグランマルニエに漬け込んだとってもジューシーなオレンジが・・・。最後に全体をメレンゲで覆い、パリっと焼き上げた食感が楽しめるケーキです。クリスマスのビュッシュ型で登場です。

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